Bebida de Cordyceps militaris y respuesta inmune en adultos sanos

Es la investigación más reciente y más rigurosa disponible sobre cordyceps en personas sanas, algo poco común en este hongo.

Por qué importa

Buena parte de lo que se afirma del cordyceps viene de estudios en animales, de población con enfermedad respiratoria, o de la especie silvestre sinensis, que es carísima y difícil de conseguir. Este trabajo usa Cordyceps militaris, la especie que se cultiva y la que efectivamente llega al consumidor.

Cómo se hizo

Cuarenta participantes sanos —20 hombres y 20 mujeres— en un ensayo aleatorizado y controlado de 8 semanas. La bebida era de C. militaris fermentado y aportaba 2,85 mg de cordicepina, el compuesto que se considera responsable de su actividad.

Se midieron actividad de células NK, marcadores inflamatorios, poblaciones de células inmunes y parámetros de función hepática, renal y sanguínea.

Qué se encontró

Células NK. Las natural killer vigilan células infectadas y alteradas. Su actividad aumentó frente al placebo: en hombres a las 4 semanas (p = 0,049) y en mujeres a las 8 (p = 0,023).

Inflamación. Bajó la IL-1β en hombres a las 4 semanas (p = 0,049) y la IL-6 en mujeres a las 8 (p = 0,047). Ambas son citoquinas proinflamatorias.

Monocitos. Su porcentaje aumentó en el grupo activo a las 4 y a las 8 semanas.

Seguridad. Sin toxicidad sobre hígado, riñón ni componentes sanguíneos.

Los autores concluyen que la bebida estimula la respuesta inmune activando células NK.

Qué no mostró

Los efectos aparecieron en momentos distintos según el sexo y no de forma uniforme en todas las medidas. Con 40 personas divididas en cuatro subgrupos, cada comparación se apoya en pocos participantes, y eso invita a prudencia.

Cómo leerlo

Diseño sólido, población sana, medición objetiva y evaluación de seguridad — la combinación que uno quiere ver. La contrapartida es el tamaño de muestra y que se probó una bebida fermentada específica, no cordyceps en cualquier presentación.